Ende August fand der vierte und abschließende Projekttag der Rochus Realschule Plus aus Bingen auf dem Lernort Bauernhof APPEL HAPPEL statt. Damit wurde das Jahresprojekt „Der Apfelbaum in den Jahreszeiten“, das in Kooperation mit der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz durchgeführt wurde, erfolgreich beendet.
Bereits im Winter starteten die Schüler*innen in das Projekt und begleiteten den Apfelbaum im Verlauf des Jahres durch alle vier Jahreszeiten – vom ruhenden Baum in der kalten Jahreszeit mit Baumschnitt, über Blüte und Befruchtung im Frühjahr, das Fruchtwachstum im Sommer bis hin zur Ernte im Spätsommer. So konnten landwirtschaftliche Zusammenhänge langfristig, praxisnah und altersgerecht erfahren werden.
Der letzte Besuch stand ganz im Zeichen von Ernte, Nachhaltigkeit und Wertschätzung von Lebensmitteln. In rotierenden Stationen erhielten die Schüler*innen umfassende Einblicke in aktuelle, regionale Obstproduktion und lernten mit allen Sinnen, welche natürlichen Voraussetzungen Pflanzen zum Wachsen benötigen und wie stark Landwirtschaft von Klima und Umwelt beeinflusst wird.
Im Apfelfeld sammelten die Kinder gemeinsam Mostobst und erfuhren, warum auch Früchte mit kleinen Schönheitsfehlern wertvoll sind und weiterverarbeitet werden können. Teamarbeit, gegenseitige Rücksichtnahme und ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln standen dabei im Vordergrund.
Ein besonderes Erlebnis war die Station an der Apfelsaftpresse, an der die Schüler*innen miterlebten, wie aus Äpfeln frischer Saft entsteht. Sie verarbeiteten die Äpfel gemeinsam mit einer manuellen Kelter, eigener Muskelkraft, zu frischem Saft und erfuhren dabei, dass dieses Ergebnis nur durch gemeinsames Arbeiten möglich ist. Im Anschluss wurde der Saft getrunken und dies bildete den Ausgangspunkt für Gespräche über regionale Produkte, Weiterverarbeitung und kurze Wertschöpfungsketten. Ergänzt wurde dies durch ein Marmeladen- und Geleetasting, bei dem die Herstellung dieser und Bedeutung von Lebensmittelverwertung und nachhaltigem Konsum praxisnah vermittelt wurde.
Ein weiterer Schwerpunkt lag auf dem Thema Nachhaltigkeit. Mithilfe eines anschaulichen Nachhaltigkeitskreislaufs wurde gezeigt, wie der Betrieb APPEL HAPPEL ressourcenschonend arbeitet. Unter anderem durch die Nutzung von Regenwasser aus hofeigenen Zisternen zur Bewässerung, kurzen Transportwegen, regionaler Vermarktung sowie Maßnahmen zum Klima- und Umweltschutz. Themen wie Klimawandel, Wassernutzung, Müllvermeidung und Recycling wurden dabei altersgerecht aufgegriffen und mit dem Alltag der Kinder verknüpft.
Kreativität und Erinnerungswert kamen ebenfalls nicht zu kurz: Jedes Kind gestaltete einen eigenen Stoffbeutel, der anschließend beim Äpfel-selbst-Pflücken zum Einsatz kam. Zum Abschluss durfte jedes Kind Äpfel direkt vom Baum ernten und mit nach Hause nehmen – ein sichtbares Ergebnis eines Projektes, das über ein ganzes Jahr hinweg begleitet wurde.
Der Projektabschluss machte deutlich, welchen Mehrwert Lernorte Bauernhof für die Bildungsarbeit bieten. Der Betrieb APPEL HAPPEL zeigte gemeinsam mit der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz, wie nachhaltige Landwirtschaft, regionale Lebensmittelproduktion und Umweltbewusstsein anschaulich und praxisnah vermittelt werden können.
Für die Schüler*innen endete mit diesem vierten Projekttag ein erlebnisreiches Jahr, in dem sie den Apfelbaum in allen Jahreszeiten kennenlernen durften – eine Erfahrung, die Wissen, Wertschätzung und Begeisterung für Landwirtschaft und Natur nachhaltig fördert.